Speisekarte

de Koulouba

Les jardins

NOS ENTREES CHAUDES

PARISER

(Stangenbrot, Schinken, Butter, Salat)

RUSTIKAL

(Stangenbrot, Dauerwurst, Emmental, Butter, Salat)

OUAGALAISER

(Stangenbrot, Hacksteak, Zwiebeln, Tomaten, Salat)

ITALIENER

(Stangenbrot, Mozzarella, Tomaten, Basilikum, Olivenöl, Salat)

BICYCLETTE

(Stangenbrot, Hähnchen, Karotten, Mayonnaise, Estragon, Salat)

ORIENTALISCHER

(Stangenbrot, Merguez, Gurke, Grünen Oliven, Mayonnaise, Harissa, Salat)

MÖHRENSALAT MIT MANDELN UNF THUNFISCH

KOHLSALAT MORVANDELLE

(Kohlsalat, Speckstreifen, Knoblauch)

GURKENSALAT MIT ZIEGENKÄSE UND OLIVEN

(Gurckensalat, Ziegenkäse, Salat, Oliven)

GEWÜRTZERKARTOFFELSALAT MIT GEGRILLTEM SESAME

(Salat, Kartoffeln, Paprika, Kreuzkümmel, cumin, Koriander, Sesam)

KOLUMBIANISCHER SALAT

(Salat, Advocat, Kartoffeln, Hartgekochtes Ei, Tomaten, Zwiebeln, Piment)

SALAT PIEMONTAISE

(Kartoffeln, Tomaten, Essiggurken,Hartgekochtes Ei, Schinken, Mayonnaise)

SALADE KOULOUBA

(Salat, Gurcke, Hartgekochtes Ei, Mais, Thunfisch, Oliven, Weissbrotwürfel)

Sandwichs

Salat

Mittagessen (von 10 Uhr bis 18 Uhr)

Fleisch

Fisch

RINDERFILET MIT PFEFFER SAUCE

WURSTEN ROUGAIL

(Geräucherte Wurst mit Sauce Réunionnaise, Feuerbohne)

RINDFLEISCH CURRY

(Rind mit frische Früchte und Curry)

RINDFLEISCH MIT CAJOUNUSSE

(Rind mit Kajounusse Sauce)

BROCHETTES DE FILET DE BŒUF MARINEES A L’ARACHIDE

KAPITÄNSPIESSE MIT PIKANTE MINZE

ZACKENBARSCHESPIESSE VOM CHEF

 (Koko, Anis, Kreuzkümmel, Koriander, Zimt)

KAPITÄNFILET MIT PIKANTER KOKOSNUSS SAUCE

KAPITÄNFILET MIT MADEIRA UND INGWER SAUCE

Desserts

OBSTSALAT MIT ORANGEN BLUTTEN WASSER

SCHOKOLADENCREME

SCHOKOLADEN FONDANT MIT HIMBER EIS

PFIRSCH MELBA

(Pfirsch, Vanilleeis, roten Früchte, Schlagrahm, Mandeln)

KOULOUBA SCHALE

(Bananen, Ananas, Vanilleeis, Schokoladeeis, Schlagrahm, passierte Schokolade)

Tagesvorschlag

Ab 2800 Frs

Abendessen (von 18 Uhr bis 23 Uhr)

Vorspeisen

Fleisch in Sauce

CARPACCIO D’AVOCAT

(Avocado, Garnellen, Tomaten, Joghurt Sauce und Koriander)

SALADE KOULOUBA

(Salat, Tomaten, Gürke, Hartgekochtes Ei, Mais, Thunfisch, Oliven, Croutons)

NEMS

CHEVRE CHAUD EN CROUTE DE SESAME

(Ziegenkäse in Sesamkruste auf Salat)

  

WURSTEN ROUGAIL

(Geräucherte Wurst mit Sauce Réunionnaise, Feuerbohne)

RINDFLEISCH CURRY

(Rind mit frische Früchte und Curry)

RINDFLEISCH MIT CAJOUNUSSE

(Rind mit Cajounusse Sauce)

  

RINDERFILET BRATSPISSE IN ERDNUSSE SAUCE MARINIERT Frs

HÄNSCHEN NACH KOULOUBA ART

(Gegrilltes Hähnchen, Peperoni, Tomaten, Zwiebeln)

IN KNOBLAUCH GEGRILLTES HÄNSCHEN NACH GARTEN ART

(1/2 Gegrilltes Hähnchen mit seiner Knoblauchsauce)

LAMMKUSTEN MIT KRAUTERN

RINDKOTELETT GEGRILLT

RINDERFILET MIT PFEFFER SAUCE

SCHWEINKOTELETT VOM KUCHENCHEF

(Gebeiztes Schweinkotelett nach Vietnam Art)

Fleisch vom Grill

Fisch

KAPITÄNSPIESSE MIT PIKANTE MINZE

ZACKENBARSCHESPIESSE VOM CHEF

 (Koko, Anis, Cumin, Koriander, Zimt)

KAPITÄNFILET MIT PIKANTER KOKOSNUSS SAUCE

KAPITÄNFILET MIT MADEIRA UND INGWER SAUCE

GEGRILLTE BRASSE GRÜNEN ZITRONE

GEGRILLTER FISCH NACH KOULOUBA ART

Pizzas

Desserts

NAPOLI

(Tomatensauce, Sardellenfilet, Oliven, Thymian, Mozzarella)

GARNELLEN

(Tomatensauce, Garnellen, Knoblauch, Petersilie, Oregano, Mozzarella)

MERGUEZ

(Tomatensauce, Merguez, Peperoni, Zwiebeln, Oliven, Oregano, Emmental)

OUAGALAISE

(Tomatensauce, Hackfleisch, Zwiebeln, Mais, Peperoni, Oregano, Mozzarella)

ZIEGENKÄSE

(Tomatensauce,Ziegenkäse, Olives, Basilikum, Oregano, Mozzarella)

CHORIZO

(Tomatensauce, frische Tomaten, Chorizo, Kaper, Oregano, Mozzarella)

REINE

(Tomatensauce, Kochschinken, Champignons, Oregano, Mozzarella)

OBSTSALAT MIT ORANGEN BLUTTEN WASSER

SCHOKOLADENCREME

SCHOKOLADEN FONDANT MIT HIMBER EIS

PFIRSCH MELBA

(Pfirsch, Vanilleeis, roten Früchte, Schlagrahm, Mandeln)

KOULOUBA SCHALE

(Bananen, Ananas, Vanilleeis, Schokoladeeis, Schlagrahm, passierte Schokolade)

  

2 000 Frs

2 000 Frs


2 000 Frs


2 000 Frs


2 000 Frs


3 000 Frs


3 000 Frs

 

1 200 Frs


1 200 Frs


1 200 Frs


1 200 Frs


1 200 Frs


1 200 Frs

 

3 500 Frs

2 500 Frs


2 800 Frs


2 800 frs


3 500 Frs

4 000 Frs

5 000 Frs

                                   

4 500 Frs

4 500 Frs

1 500 Frs

1 500 Frs

2 500 Frs

3 300 Frs


2 800 Frs

3 500 Frs


3 000 Frs


2 000 Frs

3 000 Frs


  

2 500 Frs


2 800 Frs


2 800 Frs


  

3 500 Frs

4 500 Frs


4 500 Frs


3 500 Frs

3 800 Frs

3 500 Frs

3 000 Frs

4 000 Frs

5 000 Frs


4 500 Frs

4 500 Frs

4 500 Frs

3 500 Frs

3 500 Frs


4 500 Frs


4 500 Frs


4 000 Frs


4 500 Frs


4 000 Frs


4 000 Frs

 

1 500 Frs

1 500 Frs

2 500 Frs

3 300 Frs


2 800 Frs

  

Begleitungen

REIS

POMMES FRITES

IGNAMES POMMES

BRATKARTOFFELN

KARTOFFELKROKETTEN

ALLOCO (Kochbananen)

SPÄTZLE

TAGESGEMÜSE DES TAGES

TOMATENSAUCE

   600 Frs

1 000 Frs

1 000 Frs

1 000 Frs

1 200 Frs

1 000 Frs

   800 Frs

1 200 Frs

   400 Frs

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